Programma Drankentechnologie
DLO3/VLO3 2010/2011
In het najaar van 2010 worden een aantal colleges Biertechnologie gegeven. Deze reeks wordt afgesloten met een een tentamen.
Voorbeeldvragen kun je
hier
vinden.
het tentamen vindt plaats op 4 november in lokaal C 2.14
eventuele herkansing in het voorjaar van 2011
In het voorjaar van 2011 ga je in groepjes
bierbrouwen en bottelen
. Kijk hier voor
rooster en ingredientenlijst
.
Je wordt beoordeeld op
het bijwonen en het tentamen van de theorie Biertechnologie
het correct uitvoeren van het bierbrouwen, afgesloten met een bierlogkaart en afdrukken van etiketten
Cijfers Biertechnologie
Contact met Gerard Willemse:
g.willemse@xs4all.nl
. Het kan enige tijd duren voor je antwoord krijgt